Albariño

Deze druif is echt een van mijn favorieten. Waarschijnlijk omdat het zuur en zoet van de wijnen zo goed in balans zijn. De druif is afkomstig uit Spanje. Galicië en dan de akkers van Rias Baixas. Het doel van de wijnboeren aldaar, deze witte druif net zo beroemd maken als de Tempranillo met de Rioja. Gaat even duren maar ik ben er van overtuigd dat ze een heel eind komen. De wijnen die van de Albariño gemaakt worden zijn droog, met tonen van appel en peer. Omdat Galicië aan de Atlantische oceaan ligt zijn alle zoutwater vissen prima om bij te eten. Mijn wijn aanbeveling: Viña Vedra Albariño.