Chenin Blanc

Deze druiven worden bijna geclaimd door Zuid Afrika. Maar de Chenin komt uit de Loire streek in het Noorden van Frankrijk. De miniraliteit komt door het hoge kalkgehalte in de het terroir van de bedding van de rivier. Schalen en schelpen zijn hier vanaf het tertiair al aanwezig. Let wel op: de diversiteit van de druif levert evenzoveel verschillende wijnen. Van mousserend tot zoet tot gort droog. De regio waar de druif vandaan komt is bepalend. Voor advies daarover ben ik er.