Syrah

Een veelzijdige druif. Als Cepage (1 druivensoort) komt ‘ie zeer tot zijn recht én als ondersteuner van middellandse zee wijnen (vaak met Grenache). De Syrah duikt in steeds meer wijngebieden op. Door een lage opbrengst krijgt ‘ie vaak een heel goed terroir aangereikt en dat is te proeven. Het karakter van de wijn laat zich herkennen als peperig, donker fruit aroma en wat bloemigs. Rosbief uit 1 stuk in de oven gegaard, of een runderrollade goed in de kruiden kunnen deze wijn zeer waarderen. En ik ook! Mijn wijn aanbevelingen: August Ziegler en Les Plos.