Tempranillo

Als er nou 1 druif verbonden is aan Spanje is het de Tempanillo wel. Een temperament volle druif net als de Spanjaard zelf. Ruig, sterk aanwezig en qua smaak stevig in zijn tannine door de dikke schil. Maar naarmate je de wijn bewaard gaan de ruwe kantjes ervan af. Sterker nog een gran Reserva kan fluweel zacht worden zonder zijn kracht te verliezen. Tot zover het karakter. De smaak is diep donker rood fruit met kersen, zwarte en blauwe bessen. Belangrijk!! Als je rode wijn wilt leren drinken begin dan niet met een Tempranillo. Het samentrekken van je mondholte heeft deze druif bijna uitgevonden. Ook het eten is belangrijk. Omdat de wijn zo sterk is vraagt dat om dito diner. Een hert, of andere soorten wild. De vleeszuren van wild vragen om een sterke tegenstander. Mijn wijn aanbeveling: Rioja Reserva van Herminia.