Weetje dat witte wijn ook van blauwe druiven gemaakt kan worden? Het sap van alle druiven is altijd blank. De kleur van rode wijn komt uit de schil van de druif. Als de fermentatie zover is dat de kleur uit de schil kan komen wordt het proces persen stopgezet en de schillen met vruchtvlees van […]
Hoe doe je een glas Champagne inschenken? Houd de flûte schuin en schenk de Champagne rustig in het glas. Omdat het schuimt schenk je in 2 keer in. Dus de schuim op laten trekken en vervolgens bijschenken en het glas rechtop houden.
Er zijn zoveel soorten wijn, wat past waarbij en wat juist niet! Door middel van HEER-LUK proeverijen leg ik je uit wat de do’s and don’ts zijn. In groepsverband met vrienden, familie, collega’s verzorg ik complete proeverijen. Zelf kan je een thema aangeven, bijvoorbeeld Frankrijk of een gebied ervan. Of alleen een druivensoort. Combineren met […]